La leche por sus características particulares es un óptimo caldo de cultivo para las bacterias. Afortunadamente hoy tenemos la seguridad de que la que tomamos llega al consumidor en buenas condiciones sanitarias dado que todo su proceso de obtención, distribución y venta está regulado por...
La leche completa puede no sentar bien a personas con problemas hepáticos o de la vesícula por la grasa que contiene, entonces debe recomendarse la desnatada. Por lo mismo las personas con exceso de colesterol que es un lípido o con exceso de grasas deben...
La leche es el líquido precioso, blanco que se forma en los pechos de la mujer para alimento de sus hijos, y de la misma manera en las ubres de las hembras de los animales vivíparos para la alimentación de sus crías. Por esta razón...
En un bol montamos la nata Chantilly, tal como indican las instrucciones. La dejamos refrigerar 1 hora aproximadamente. Pasamos la piña por el minipimer, hasta que quede líquida....
INGREDIENTES 1 paquete de gazpachos 1/4 kg de pollo 1/4 kg de conejo 1/2 kg. de tomates 2 cebollas 2 o 3 dientes de ajo Especias para gazpachos PREPARACIÓN En una olla freímos el pollo y el conejo. En una sartén hacemos el sofrito con la cebolla y el tomate rallado. Cuando esté bien frito todo,...
Pelamos las manzanas y las partimos en 4 trozos, quitándoles todo lo sobrante (pulpa, etc.). Ponemos una olla con agua (la suficiente para cubrir las manzanas y dejamos hervir durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que la manzana esté blanda. ...
INGREDIENTES 1/2 litro de leche 4 yemas 125 g de azúcar 1/2 barrita de vainilla PREPARACIÓN Ponemos a hervir la leche en un cazo, con media barrita de vainilla. En otro recipiente mezclamos las yemas con el azúcar, batiéndolo bien, hasta que aumente su volumen. Cuando...
Ingredientes 1/2 litro de leche 3 yemas 100 g de chocolate puro 80 g de azúcar 2 claras de huevo Preparación Rallamos el chocolate y unimos en un recipiente con el azúcar y las yemas, mezclando todo perfectamente y añadiéndole la leche fría. Ponemos el recipiente...
Crema catalana. En una olla ponemos a calentar la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón. Reservando en un tazón de leche fría....
Batimos en una cacerola, los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado durante 5 minutos. Agregamos la harina y después la leche lentamente, la corteza de limón y la mantequilla. ...