Lentejas con chorizo

21 Feb Lentejas con chorizo

Ingredientes para hacer lentejas con chorizo:

• 1 bote de lentejas
• 1 trozo de chorizo en rodajas
• Jamón serrano en taquitos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Un cuarto de vaso de vino tinto
• 6 cucharadas de tomate triturado
• Sal y pimienta
• Pimentón

Como hacer lentejas con chorizo:

1. Cortamos la cebolla y la zanahoria en cuadrados. Echamos un poco aceite a la olla y sofreimos la cebolla y la zanahoria .
2. Cuando esté sofrita, añadimos el chorizo y el jamón.
3. Después añadimos el ajo y sofreimos.
4. Despues el tomate triturado y la hoja de laurel dejamos que se cocine. Luego añadimos el vino y dejamos reducir.
5. Después añadimos el bote de lentejas y añadimos agua a la olla, un bote de agua, usando el de las lentejas. Salpimentamos y añadimos el pimentón al gusto.
6. Dejamos que hierva a fuego fuerte.
7. Cuando hierva lo bajamos a fuego bajo y dejamos durante 30 minutos.
8. Después tapamos con una tapa y lo dejamos un rato más.