21 Feb Lentejas con chorizo
Ingredientes
1 bote de lentejas
1 trozo de chorizo en rodajas
Jamón serrano en taquitos
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Un cuarto de vaso de vino tinto
6 cucharadas de tomate triturado
Sal y pimienta
Pimentón
Instrucciones
pASO 1
Cortamos la cebolla y la zanahoria en cuadrados. Echamos un poco aceite a la olla y sofreimos la cebolla y la zanahoria. Cuando esté sofrita, añadimos el chorizo y el jamón. Después añadimos el ajo y sofreimos.
PASO 2
Despues el tomate triturado y la hoja de laurel dejamos que se cocine. Luego añadimos el vino y dejamos reducir. Después añadimos el bote de lentejas y añadimos agua a la olla, un bote de agua, usando el de las lentejas. Salpimentamos y añadimos el pimentón al gusto. Dejamos que hierva a fuego fuerte.
PASO 3
Cuando hierva lo bajamos a fuego bajo y dejamos durante 30 minutos.Después tapamos con una tapa y lo dejamos un rato más.
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