Esta receta es muy fácil de hacer, se prepara en 20 minutos y necesita 1 hora y media de horno. Yo suelo poner el horno a 230º con calor por arriba y por abajo. Ingredientes para 2 personas 2 pechugas (400-500 gramos) 1 calabacin mediano 1...
Ponemos a remojo las berenjenas con agua, sal y un poco de zumo de limón durante 15 minutos. Las escurrimos y secamos con un paño. Las pasamos por harina y las freimos ligeramente en el aceite. ...
Cocemos y escurrimos las espinacas en agua con sal. Doramos los ajos cortados a rodajas en la margarina, e incorporamos las espinacas un poco picadas con el cuchillo y le damos unas vueltas. ...
Freímos las berenjenas por ambos lados y las ponemos en una fuente engrasada para horno. Rellenamos con la mezcla de carne picada. Cubrimos las berenjenas con queso. Las metemos al horno a 200º, durante unos 10-15 minutos hasta que el queso este doradito y ya...
