Pollo con verduras al horno

31 Ene Pollo con verduras al horno

Esta receta es muy fácil de hacer, se prepara en 20 minutos y necesita 1 hora y media de horno. Yo suelo poner el horno a 230º con calor por arriba y por abajo.

Ingredientes para 2 personas

• 2 pechugas (400-500 gramos)
• 1 calabacin mediano
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 brócoli
• 3 cucharadas soperas de tomate natural triturado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Oregano, albahaca y romero

Modo de preparación

Para comenzar lavamos las verduras y las troceamos en trozos pequeños. Después la pechuga la troceamos en trozos pequeñitos.

Ponemos un poco de aceite sobre la bandeja de horno. Después añadimos las verduras, el tomate natural y el pollo troceados. Salpimentamos al gusto, añadimos el resto de especias al gusto.

Luego metemos la bandeja al horno con el horno precalentado previamente y lo dejamos una hora y media y listo.