Postres

Primero trituramos las galletas, cuando estén bien trituradas añadimos la mantequilla derretida y un chorro de leche. Lo mezclamos todo y ponemos la base de galletas en el molde. Después separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve....

A continuación, añadimos las yemas, la raspadura de limón y la harina junto a las claras montadas, con la ayuda de una espátula lo mezclamos con cuidado de que no se bajen las claras, hasta que quede una mezcla homogénea. ...