Helado de vainilla

18 Oct Helado de vainilla

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leche
• 4 yemas
• 125 g de azúcar
• 1/2 barrita de vainilla

PREPARACIÓN

1. Ponemos a hervir la leche en un cazo, con media barrita de vainilla.
2. En otro recipiente mezclamos las yemas con el azúcar, batiéndolo bien, hasta que aumente su volumen. Cuando aumente su volumen, agregamos la leche hirviendo.
3. Mezclamos todo, poniéndolo a fuego muy lento y moviendo constantemente con una espátula.
4. Cuando veamos que la crema empieza a tomar cuerpo, retiramos y dejamos enfriar.
5. Una vez que la colamos, ponemos en un molde para helado con tapa.
6. Metemos el helado en el congelador unas 4 o 5 horas.