Galletas de naranja y nueces de pecan

Galletas de naranja y nueces de pecan

Galletas de naranja y nueces de pecan

Ingredientes

  • 450 g de mantequilla ablandada
  • 300 g de azúcar
  • 500 g de harina con levadura
  • Ralladura de naranja
  • 2 huevos grandes
  • 175 g de nueces de pecan

Preparación

En un cuenco, añadimos la mantequilla, la harina, los huevos y la ralladura de naranja. Batimos a velocidad media hasta que quede todo bien mezclado. Mezclamos las nueces de pecan. Dividimos la mezcla en 3 partes.

Enrollamos cada parte en un tronco con un diámetro de 5 cm y luego lo envolvemos en papel de horno, torciendo los extremos para sellar. Dejamos enfriar unos 30 minutos en la nevera, para que quede firme y podaoms cortar la masa perfectamente.

Pasados los 30 minutos, cortamos  la masa en rodajas finas (2-3 mm) y colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal. Horneamos las galletas a 180º durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar las galletas en la bandeja unos 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Información adicional

Salen unas 100 galletas aproximadamente.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

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2 Comments
  • Pingback:Recetas Dieta Mediterranea | Galletas de mantequilla danesas | Recetas de galletas
    Publicado a las 16:52h, 04 enero Responder

    […] Si eres de los que adoran las cookies de chocolate, tengo dos opciones para ti, cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia y cookies de chocolate blanco y negro. Tambien puedes ver las galletas de naranja y nueces de pecan. […]

  • Pavlovna
    Publicado a las 10:25h, 26 mayo Responder

    Que preciosidad de galletas tienes, yo tengo que hacer unas de super mario para el cumple de mi hijo porque me las ha pedido y no se ni por donde empezar :(He conocido tu blog por Silvia de Mi dulce tentacif3n y me encanta, me quedo de seguidora y babeando je je je.Te invito cuando quieras a mi cocina http://www.midulcehogar.es

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