Ensalada de verduras al horno

10 Nov Ensalada de verduras al horno

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pimientos rojos
• 4 pimientos verdes
• 4 tomates grandes
• 4 berenjenas
• 200 g de bacalao desalado
• 6 cucharadas de aceite

Preparación:

Hornear las verduras previamente partidas. Posteriormente trocearlas y mezclarlas bien en una fuente. Añadir el aceite y el bacalao y servir.