Pollo tandoori

16 May Pollo tandoori

Ingredientes

• El jugo de 2 limones
• 4 cucharaditas de pimentón
• 2 cebollas rojas (picadas muy finas)
• 16 muslos de pollo
• Aceite vegetal

Para la marinada

• 300 ml de yogur griego
• Una pieza de gengibre (rallada)
• 4 dientes de ajo, machacados
• ¾ de una cucharadita de garam masala
• ¾ de una cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de cúrcuma

Elaboración

Mezclamos la cebolla roja, el pimentón y el jugo de limón en un plato. Mojamos los muslos de pollo en la mezcla anterior y los dejamos reposar unos 10 minutos.

Para la marinada, mezclamos todos los ingredientes y añadimos el pollo, lo tapamos y lo guardamos en el frigorífico al menos 1 hora. Se puede hacer la noche anterior.

Calentamos la parrilla. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y una rejilla, en la rejilla ponemos el pollo. Le ponemos un poco de aceite por encima del pollo y lo ponemos en la parrilla, unos 8 minutos por cada lado.