Pollo al limon

22 Mar Pollo al limon

La receta del pollo al limón es muy sencilla y rápida, en unos 20 minutos se prepara esta deliciosa receta.  Para acompañar el pollo he optado por arroz hervido, aunque si lo deseáis, podéis acompañarlo con unas patatas fritas o al horno, una ensalada, un trocito de pan, espaguetis o cualquier tipo de pasta, verduras al horno o lo que queráis. El pollo al limón se hace con pimentón, harina, mantequilla, zumo de limón, limón, estragón, perejil y pechugas de pollo.

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de arroz instantáneo
• 6 filetes de pechuga de pollo
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 50 g de harina
• 8 cucharadas de mantequilla
• 5 cucharadas de zumo de limón
• 1 limón
• 1 cucharadita de estragón seco
• 1/2 manojo de perejil

Como hacer pollo al limón

Cocemos el arroz siguiendo las indicaciones del envase. Retiramos la piel y los tendones de los filetes, los lavamos y los secamos. Aplanamos la carne y la condimentamos con sal, pimienta y el pimentón.

A continuación, pasamos los filetes por la harina y luego los freímos en 2 cucharadas de  mantequilla caliente por ambos lados unos 5 minutos hasta que estén bien hechos. Los retiramos de la sartén y los reservamos calientes.

Derretimos la mantequilla restante en una sartén. Lavamos el perejil, lo sacudimos para secarlo, lo picamos y lo rehogamos junto con el estragón. Agregamos el zumo de limón y dejamos que hierva.

Incorporamos los filetes a la mantequilla condimentada. Lavamos el limón con agua caliente, lo secamos y lo cortamos en cuñas. Servimos el pollo adornado con las cuñas de limón y lo acompañamos con el arroz.

Tiempo requerido

Tiempo de preparación: 20 minutos

Valores nutricionales

• Calorías: 450 kcal
• Kilo-julios: 1884 kj
• Proteínas: 55 g
• Grasas: 10 g
• Hidratos de carbono: 20 g