Muslos de pollo al horno con patatas

17 Feb Muslos de pollo al horno con patatas

Ingredientes

• Sal marina
• 1 Kg de patatas no harinosas
• 2 ramitas de romero
• 4 muslitos de pollo
• Sal y pimienta
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 4 calabacines pequeños
• 1 pimiento rojo grande
• 250 g de tomates cherry

Como hacer muslos de pollo al horno con patatas

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y esparcimos sal marina por encima. lavamos bien las patatas, las pasamos a la bandeja y les echamos el romero desmenuzado por encima.

Partimos los muslitos de pollo por la articulación. A continuación, mezclamos 1 cucharadita de sal con pimienta y el pimentón, y untamos con ello los muslitos. Ponemos el pollo en la bandeja entre las patatas y lo asamos  todo unos 45 minutos a 200 º C (si es de aire, a 180 º C).

Mientras tanto, lavamos las hortalizas y las secamos. Cortamos los calabacines en tiras, le quitamos las pepitas al pimiento y lo cortamos en tiras finas. Pinchamos los tomates para que no se revienten.

A los 25 minutos de horneado, ponemos las hortalizas en la bandeja y lo cubrimos todo con el jugo del asado.

Sugerencia

Es mejor preparar este plato con antelación y hornéelo en el ultimo momento.

Tiempo requerido

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Valores nutricionales por racion

• Calorías: 488 kcal
• Kilojulios: 2043 kj
• Proteinas: 36 gramos
• Grasas: 18 gramos
• Hidratos de carbono: 43 gramos