08 Nov Ensalada tricolor
Ingredientes para 4 personas:
- 4 manzanas medianas
- 8 zanahorias
- 400 g de berros
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite
Preparación:
- Pelamos las manzanas y les quitamos los corazones. Las cortamos en pequeñas rodajas. Exprimimos sobre ellas zumo de limón para evitar que se oscurezcan. Las mantenemos en un recipiente a parte.
- Lavamos y rallamos las zanahorias. Les echamos zumo de limón por encima.
- Limpiamos los berros y separamos las hojas de los tallos.
- Ponemos aceite sobre las zanahorias y las removemos.
- Hacemos lo mismo con los berros.
- Lo ponemos en platos de modo que queden los componentes de la ensalada separados en tres zonas bien delimitadas.
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