07 Nov Ensalada mimosa
La ensalada mimosa se realiza con endivias, zanahoria, apio, lechuga, tomate, cebolla, queso y jamón york.
Ingredientes para 4 personas:
- 150 g de endivias belgas
- 150 g de zanahoria
- 150 g de apio
- 1/2 lechuga
- 150 g de tomate
- 150 g de cebolla
- 150 g de queso
- 150 g de jamón cocido
- Aceite de semillas y zumo de limón
Preparación:
- Pelamos y lavamos las verduras. Cortamos en tiras finas y las colocamos ne una fuente en pequeños montoncillos y por separado unas de otras.
- Cortamos el jamón y el queso en tiras finas.
- Ponemos el jamón y el queso por encima de las verduras.
- Aliñamos con aceite y con limón.
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