09 Nov Ensalada de maíz al vinagre de frambuesa
Ingredientes para 4 personas:
Para la ensalada
- 300 g de maíz cocido
- 300 g de lechuga de dos o tres clases mezcladas y limpias
- 200 g de tomate pelado a taquitos
Para la vinagreta
- 100 ml de vinagre de frambuesas o similar
- 75 ml de aceite de girasol
- 75 ml de aceite de oliva
- Un poco de cebolla muy picada
- Un poco de pimienta blanca
Preparación:
En un recipiente ponemos las lechugas cortadas a rodajas y las aderezamos ligeramente con las salsa.
Repartimos en cuatro platos dejando un agujero en el centro.
A parte aderezamos el maiz junto con el tomate en la misma salsa y lo servimos en el agujero que habiamos dejado en en el centro de los platos.
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