Crema pastelera

18 Oct Crema pastelera

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 50 g de harina
• 1/2 litro de leche
• Corteza de un limón
• 30 g de mantequilla
• 1 sobre de azúcar vainillado

Como hacer crema pastelera

Batimos en una cacerola, los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado durante 5 minutos. Agregamos la harina y después la leche lentamente, la corteza de limón y la mantequilla.

Dejamos cocer a fuego moderado, removiendo la crema hasta que espese, impidiendo que hierva. Retiramos del fuego y sacamos la corteza del limón. Servimos frío.