Chorizo al vino

24 Feb Chorizo al vino

Ingredientes

• 225 g de  chorizo curado
• 250 ml de vino tinto
• 2 cucharadas de brandy
• 12 rebanadas de pan tostado
• 1/2 lechuga iceberg

Como hacer chorizo al vino

Pinchamos el chorizo con un tenedor, lo pasamos a un cazo y lo ponemos a hervir con el vino. Tapamos el cazo y lo cocemos a fuego medio unos 15 minutos. Luego, retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

A continuación, sacamos el chorizo ya frío del vino y lo cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Los pasamos a una sarten, vertimos el brandy y les prendemos fuego. Una vez se extingan las llamas, incorporamos el vino y lo dejamos cocer hasta que este se evapore.

Por ultimo, lavamos la lechuga, la secamos y la cortamos en juliana. Ensartamos 3 rodajitas de chorizo y 1 rebanada de pan tostado en cada brocheta y lo servimos en copas con la lechuga y el vino.

Tiempo requerido

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total:  35 minutos

Valores nutricionales por ración

• Calorías: 255 kcal
• Kilojulios: 1071 kj
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 15 g
• Hidratos de carbono: 34 g