Cenas ligeras para adelgazar

27 Feb Cenas ligeras para adelgazar

Hoy os traigo un montón de ideas de cenas ligeras para adelgazar y también información importante y muy interesante sobre las verduras, hortalizas y frutas.

¿Cómo deben cocinarse las hortalizas y verduras para respetar al máximo sus valores nutritivos y su aspecto?

• Cocinarlos con poca agua.
• Tiempo de cocción suficiente para que estén blandas.
• Cocinarlas en recipiente cubierto para que el contacto con el aire no destruya sus vitaminas.
• No se añadirá bicarbonato para intensificar el color verde de las verduras, se pierde en valor nutritivo.

¿Pueden ponerse las verduras en remojo a fin de ganar tiempo en la preparación de alimentos?

Hay que evitar la práctica del remojo en lo posible, pues parte de las vitaminas y sales minerales se pierden en el agua. Además, el contacto con el aire también colabora a la destrucción. El procedimiento correcto es pelar, lavar al chorro del grifo y cocinar.

Hay hortalizas que se consumen crudas cuando se prepara una ensalada. ¿Existe alguna forma para protegernos del consumo de un alimento contaminado?

Sumergirse durante treinta minutos en una solución de agua potable con 10 gotas de lejía por litro de agua si es de baja concentración (20 gr. de cloro/litro de lejía) y despues se lavan con abundante agua corriente, de esta forma se evita cualquier riesgo que hubiera.

¿Pueden comerse las frutas con piel?

Las frutas no deben tomarse con su piel. Cuando se vayan a conservar en frigorífico, debemos lavarlas y secarlas cuidadosamente. Si el tipo de fruta no permite un secado, es mejor no lavarlas hasta el momento del consumo.

¿Pueden prepararse los zumos de frutas con anticipación?

No debe hacerse. Su contenido en vitamina C y A, se destruyen. La luz, el calor y el aire son sus peores enemigos.

¿Qúe se puede hacer para conservarlos al máximo?

El mejor método es preparar los zumos y consumirlos de inmediato, peri si esto no es posible, se conservarán en frigorífico, en recipiente opaco, que no deje pasar la luz y cubierto, para evitar el contacto con el aire. El azúcar se añadirá en el momento del consumo.

¿Pueden conservarse todas las frutas en el refrigerador?

Hay frutas que por todas sus características no deben almacenarse bajo condiciones de frío, por ejemplo: los plátanos se ennegrecen.

Cenas ligeras para adelgazar

Idea Nº1

• Ensalada (100 gramos de lechuga y 100 gramos de tomate) aderezada con 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 150 gramos de lenguado a la plancha o al horno
• 75 gramos de fruta

Idea Nº2

• Ensalada mixta (lechuga o escarola, tomate, apio y cebolla) aderezada con 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Revuelto de ajos tiernos (un huevo batido, se puede aumentar su volumen con 1 cucharada sopera de leche desnatada). Los ajos se pueden cambiar por otra verdura.
• 75 gramos de fruta

Idea Nº3

• Gazpacho andaluz (se le puede añadir pepino)
• 150 gramos de pechuga de pollo o pavo a la plancha
• Un yogurt desnatado

Idea Nº4

• Sopa (caldo de pollo con 20 gramos de fideos o juliana)
• 100 gramos de ternera a la plancha
• Un yogurt desnatado

Idea Nº5

• Asado de pollo: 150 gramos de pollo, 100 g de patatas. El asado se puede hacer con cebolla, tomate y 1 cucharada de aceite de oliva).
• 75 gramos de fruta

Idea Nº6

• Gazpacho andaluz (se le puede añadir pepino)
• Pescado al horno (100 o 150 gramos si tiene espina). Se puede hacer con tomate, cebolla, pimientos y 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
• 75 gramos de fruta

Idea Nº7

• 200 gramos de esparragos trigueros a la plancha
• 150 gramos de merluza a la plancha o hervida
• Un yogurt desnatado

Idea Nº8

• Gazpacho andaluz (se le puede añadir pepino).
• 120 gramos de emperador a la plancha
• 75 gramos de fruta

Idea Nº9

• 1 cogollo de lechuga aderezada con vinagre, una cucharada sopera de aciete de oliva, sal y pimienta
• Guisantes con jamon (100 gramos de guisantes y 75 gramos de jamon serrano)
• 1 pieza de fruta

Idea Nº10

• Hervido de verduras (acelgas, judias verdes, pencas, etc.), se puede aderezar con una cucharada sopera de aceite, vinagre o limon
• 1 lomo de cerdo (150 gramos a plancha)
• Un yogurt desnatado

Idea Nº11

• Ensalada mixta (lechuga o escarola, tomate, apio y cebolla) aderezada con 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Jamón de York (100 gramos)
• 1 pieza de fruta

Idea Nº12

• Verduras a la plancha (200 gramos de esparragos trigueros, calabacines, pimientas, cebolla, tomate, alcachofas).
• Lenguado a la plancha o al horno (100 gramos)
• 1 pieza de fruta

Idea Nº13

• Hervido de verduras (acelgas, judias verdes, pencas, etc.), se puede aderezar con una cucharada sopera de aceite, vinagre o limon
• Lomo de merluza al horno o a la plancha (100 gramos)
• Un yogurt bajo en calorias

Idea Nº14

• Verduras variadas a la plancha o al horno (pimiento, berenjena, calabacin, esparragos trigueros, setas, niscalos, etc.)
• Tortilla francesa con 2 huevos
• Zumo de naranja (2 piezas)

Idea Nº15

• Sopa casera (caldo de pollo con 20 gramos de fideos o juliana)
• 100 gramos de pollo o pavo con 4 esparragos blancos o 4 alcachofas
• Un yogur desnatado

Idea Nº16

• Hamburguesa de pollo con tomate natural y ensalada
• Una infusion

Idea Nº17

• Sopa de verduras
• Fiambre de pavo, con esparragos y tomate
• Una infusion

Idea Nº18

• Esparragos envueltos con fiambre de pavo y queso fresco desnatado
• Dos rebanadas de pan tostado
• Un yogurt desnatado

Idea Nº19

• Tres salchichas de pavo y cebolla a la plancha
• Dos tostadas con queso light
• Un yogurt desnatado

Idea Nº20

• Salteado de champiñones y setas
• Dos rebanadas de pan tostado
• Croquetas de bacalao hechas con leche desnatada
• Un yogurt desnatado

Idea Nº21

• Caldo de verduras
• Un filete de merluza a la plancha
• Una gelatina

Idea Nº22

• Revuelto de esparragos
• Un queso blanco desnatado
• Una tostada de pan integgral
• Una infusion

Idea Nº23

• Ensalada de tomate con queso fresco desnatado y oregano
• Hamburguesa de pollo a la plancha
• Dos rebanadas de pan tostado
• Un yogurt desnatado

Idea Nº24

• Sopa de verduras
• Alcachofas hervidas o asadas
• Una infusion

Idea Nº25

• Ensalada de col y zanahoria con salsa de yogurt
• Espinacas con ajo y cebolla
• Una infusion

Espero que os hayan gustado todas mis ideas de cenas ligeras para adelgazar.