INGREDIENTES 1 paquete de gazpachos 1/4 kg de pollo 1/4 kg de conejo 1/2 kg. de tomates 2 cebollas 2 o 3 dientes de ajo Especias para gazpachos PREPARACIÓN En una olla freímos el pollo y el conejo. En una sartén hacemos el sofrito con la cebolla y el tomate rallado. Cuando esté bien frito todo,...
Pelamos las manzanas y las partimos en 4 trozos, quitándoles todo lo sobrante (pulpa, etc.). Ponemos una olla con agua (la suficiente para cubrir las manzanas y dejamos hervir durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que la manzana esté blanda. ...
INGREDIENTES 1/2 litro de leche 4 yemas 125 g de azúcar 1/2 barrita de vainilla PREPARACIÓN Ponemos a hervir la leche en un cazo, con media barrita de vainilla. En otro recipiente mezclamos las yemas con el azúcar, batiéndolo bien, hasta que aumente su volumen. Cuando...
Ingredientes 1/2 litro de leche 3 yemas 100 g de chocolate puro 80 g de azúcar 2 claras de huevo Preparación Rallamos el chocolate y unimos en un recipiente con el azúcar y las yemas, mezclando todo perfectamente y añadiéndole la leche fría. Ponemos el recipiente...
Crema catalana. En una olla ponemos a calentar la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón. Reservando en un tazón de leche fría....
Batimos en una cacerola, los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado durante 5 minutos. Agregamos la harina y después la leche lentamente, la corteza de limón y la mantequilla. ...
Deshacemos la mantequilla en un cazo con el agua, hasta que hierva. Ponemos en un bol la harina, agrengándole el agua con la mantequilla, dándole vueltas hasta conseguir una masa homogénea. Cuando veamos que la masa se despega de las paredes, vamos añadiéndole, poco a...
Ingredientes (para 12 personas) 1.5 litros de leche 14 huevos 1 mona (dura) 1 kg de azúcar 1 ramita de canela Un trocito de corteza de limón Preparación En una olla hervimos la leche con la canela y la corteza de limón. Cuando haya hervido apartamos, sacando la...
En otro cuenco, mezclamos la harina con la maicena. Escurrimos la mozzarella y la cortamos en barritas gruesas. Calentamos el aceite en una sartén. Cogemos las barritas de queso y las pasamos por el huevo, luego por el pan rallado y por último por la...
Para hacer croissants de chocolate necesitaremos 1 lámina de hojaldre redonda, fideos de chocolate y un huevo....